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所有植物油都沒有膽固醇
現如今,“膽固醇”成了一個可怕的字眼。于是,許多產品,比如植物油就在標簽上打出了“不含膽固醇”的宣傳詞。還真有人對我說,只買某種油,因為它“不含膽固醇”。我說,那其他烹調油會不會有膽固醇呢?她說,那誰知道啊,我就是拿不準嘛……我無語了:都是植物油哪兒來的膽固醇?除非人工往里面加動物油……
其實,膽固醇只在動物性食品中存在。在植物油、膨化食品,甚至油炸土豆片的標簽上標上“不含膽固醇”,實在沒什么值得夸耀之處,甚至有誤導消費者之嫌。說這種看似毫無意義的話,是有意無意地利用消費者這方面知識的欠缺,暗示其他油脂產品可能會含有膽固醇,有不公平競爭之嫌。
不含膽固醇,并不代表這種油對血脂一定有什么特殊好處,更不意味著吃這種油不會讓人長胖。比如說,棕櫚油不含膽固醇,但它的飽和程度比豬油還要高。含有膽固醇,也不一定就對健康不好,比如魚油、魚肝油里就含有膽固醇。無論含不含膽固醇,少吃點油,別吃那些加熱很多次的油,才是最要緊的。
 
 
 
 
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